Çipura ya da Çupra; en sık tüketilen balık türlerinden olan çipura, ülkemizde yaygın bir şekilde tutuluyor.Diğer balık türlerine nazaran,daha az kılçıklı olan ve beyaz,sert etiyle benzersiz bir lezzet sunan çipura, oldukça pratik ve hızlı pişirilebilirliği ile öne çıkıyor.